111年舉辦兩場實體說明會及多場線上說明會，邀請大眾一同響應惜食，推廣首惜廚師甄選活動！

說明會當天除了說明徵選方式及流程外，

台中場邀請到弘光科技大學餐飲管理系－鄭錦慶教授；

高雄場邀到高餐旅大學餐飲廚藝科－請陳紫玲副教授

分享「 惜食教育地兩三事」。

活動中也讓參賽者以小組方式現場進行惜食料理食譜的發想，更了解首惜廚師的意義！

高雄場說明會 7月1日 @台灣文創訓練中心

臺中場說明會 5月13日 @弘光科技大學